Сейчас обедал пока, вспомнил забавную историю.
Маленькое отступление
Если кто не знает, то я занимаюсь консалтингом предпринимателей по увеличению прибыли в бизнесе.
Так вот.
Один мой клиент , владелец "ирландского" кафе - паба .
И такая у него проблема была- очень малая плотность забивки зала в дневные часы
Проблема то распространенная, но!
При том, что у него был уже готовый пакет офферов- завтрак, бизнес ланч и несколько наборов, это было достаточно странно.
Я подумал, что надо бы подлить рекламы и лидов, но сначала решил посмотреть , что же у него за предложения.
Можете мне не верить, но в бизнес ланч было включено 4 (ЧЕТЫРЕ) литра пива!
Да.
Бизнес ланч.
Днем.
ЦА - менеджеры и офисмены
4 литра пива ))
На мой взгляд , косяк был очевидным, что называется на поверхности
Но хозяину заведения так не казалось((
Словами объяснить нелепость ситуации оказалось крайне сложно,при всей моей красноречивости
Поэтому мне пришлось ему доказать ,что это бред.
Сначала я ему рассказал, что ,по логике, у людей ,которые работают, определенное лимитированное время на обед, обычно не больше получаса . С этим он согласился.
А затем мы сели, я засек время и мы заказали ему бизнес ланч
Неравный бой с едой был выигран им в жаркой ,потопролитной битве!
Владелец сдался на самом конце третьей литровой кружки. Прошло полтора часа и пять забегов в уборную.
Сохранив здравую (относительно) голову, он признал мой довод ,что такой бизнес ланч осилят разве только что неработающие алкаши и бомжи: у которых в принципе нет денег на бизнес ланч.
Мы уменьшили количество порций,поменяли таймлайны на завтраки, бранчи и ланчи.
И сделали купоны,которые получает каждый, заказавший обед. В купонах было приглашение поучаствовать на выходных в соревнованиях "Битва с едой"
P.S.
Да, забыл сказать, старый бизнес ланч, по личному желанию владельца ,стал теперь называться "Битва с едой"
Делая маркетинг,включайте голову:)
Маленькое отступление
Если кто не знает, то я занимаюсь консалтингом предпринимателей по увеличению прибыли в бизнесе.
Так вот.
Один мой клиент , владелец "ирландского" кафе - паба .
И такая у него проблема была- очень малая плотность забивки зала в дневные часы
Проблема то распространенная, но!
При том, что у него был уже готовый пакет офферов- завтрак, бизнес ланч и несколько наборов, это было достаточно странно.
Я подумал, что надо бы подлить рекламы и лидов, но сначала решил посмотреть , что же у него за предложения.
Можете мне не верить, но в бизнес ланч было включено 4 (ЧЕТЫРЕ) литра пива!
Бизнес ланч.
Днем.
ЦА - менеджеры и офисмены
4 литра пива ))
На мой взгляд , косяк был очевидным, что называется на поверхности
Но хозяину заведения так не казалось((
Словами объяснить нелепость ситуации оказалось крайне сложно,при всей моей красноречивости
Поэтому мне пришлось ему доказать ,что это бред.
Сначала я ему рассказал, что ,по логике, у людей ,которые работают, определенное лимитированное время на обед, обычно не больше получаса . С этим он согласился.
А затем мы сели, я засек время и мы заказали ему бизнес ланч
Неравный бой с едой был выигран им в жаркой ,потопролитной битве!
Владелец сдался на самом конце третьей литровой кружки. Прошло полтора часа и пять забегов в уборную.
Сохранив здравую (относительно) голову, он признал мой довод ,что такой бизнес ланч осилят разве только что неработающие алкаши и бомжи: у которых в принципе нет денег на бизнес ланч.
Мы уменьшили количество порций,поменяли таймлайны на завтраки, бранчи и ланчи.
И сделали купоны,которые получает каждый, заказавший обед. В купонах было приглашение поучаствовать на выходных в соревнованиях "Битва с едой"
P.S.
Да, забыл сказать, старый бизнес ланч, по личному желанию владельца ,стал теперь называться "Битва с едой"
Делая маркетинг,включайте голову:)
Комментариев нет:
Отправить комментарий